IGNOU DNHE-01
- Nutrition for the Community,
Latest Help Book Edition

DNHE-01 English Topics Covered

Block 1 - Basic Concepts in Nutrition-I

• Unit 1 - Food, Nutrition and Health
• Unit 2 - Macronutrients-I: Carbohydrates and Water
• Unit 3 - Macronutrients-II: Proteins and Lipids

Block 2 - Basic Concepts in Nutrition-II

• Unit 1 - Macronutrients I: Vitamins
• Unit 2 - Macronutrients II: Minerals
• Unit 3 - Planning Balanced Diets

Block 3 - Meal Planning

• Unit 1 - Principles of Meal Planning and Meal Planning for the Adult
• Unit 2 - Meal Planning for Pregnant and Lactating Women
• Unit 3 - Meal Planning for Infants and Preschoolers
• Unit 4 - Meal Planning for the School Child and Adolescent

Block 4 - Effective Utilization of Food Resources

• Unit 1 - Food Budgeting
• Unit 2 - Food Selection-I
• Unit 3 - Food Selection-II
• Unit 4 - Food Storage
• Unit 5 - Food Preservation and Other Methods of Maximization of Nutritional Benefit
• Unit 6 - Food Safety

Block 5 - Nutrition Related Disorders

• Unit 1 - Major Deficiency Diseases-I: PEM and Xerophthalmia
• Unit 2 - Major Deficiency Diseases-II: Anaemia and Iodine Deficiency Disorders
• Unit 3 - Other Nutritional Problems
• Unit 4 - Nutrition and Infection
• Unit 5 - Dietary Management of Obesity, Coronary Heart Disease and Diabetes Mellitus
• Unit 6 - Maternal Malnutrition

Block 6 - Nutrition Programmes

• Unit 1 - Nutrient Deficiency Control
• Unit 2 - Supplementary Feeding Programmes
• Unit 3 - Assessment of Nutritional Status

Block 7 - Practical Manual (For Self Study Only)

• Unit 1 - Weights and Measures
• Unit 2 - Finding Nutritive Value of Foodstuffs
• Unit 3 - Methods of Cooking
• Unit 4 - Regional Meal Patterns
• Unit 5 - Planning Diets-I
• Unit 6 - Planning Diets-II

DNHE-01 Hindi Topics Covered

Block 1 - पोषण की मूलभूत अवधारणाएँ-I

• Unit 1 - भोजन, पोषण और स्वास्थ्य
• Unit 2 - स्थूल पोषक तत्व-I: कार्बोज़ तथा जल
• Unit 3 - स्थूल पोषक तत्व-II: प्रोटीन तथा वसा

Block 2 - पोषण की मूलभूत अवधारणाएँ

• Unit 1 - सूक्ष्म पोषक तत्व-I: विटामिन
• Unit 2 - सूक्ष्म पोषक तत्व-II: खनिज लवण
• Unit 3 - संतुलित आहार नियोजन

Block 3 - समुदाय और पोषण

• Unit 1 - आहार नियोजन के सिद्धांत और वयस्क के लिए आहार नियोजन
• Unit 2 - गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली स्त्रियों के लिए आहार नियोजन
• Unit 3 - शिशुओं तथा शालापूर्व बच्चों के लिए आहार नियोजन
• Unit 4 - स्कुलगामी तथा किशोरावस्था के बच्चों के लिए आहार नियोजन

Block 4 - खाद्य संसाधनों का प्रभावी उपयोग

• Unit 1 - खाद्य बजट
• Unit 2 - खाद्य पदार्थों का चयन-I
• Unit 3 - खाद्य पदार्थों का चयन-II
• Unit 4 - खाद्य संग्रहण
• Unit 5 - भोजन का परिरक्षण और पौष्टिक मान बढ़ाना
• Unit 6 - खाद्य सुरक्षा

Block 5 - पोषण संबंधी विसंगतियाँ

• Unit 1 - प्रमुख पोषणहीनता जन्य रोग-I: प्रोटीन उर्जा कुपोषण तथा जीरोप्यैलमिया
• Unit 2 - प्रमुख पोषणहीनता जन्य रोग-II: पोषणज एनीमिया तथा आयोडीन की कमी से होने वाली विसंगतियाँ
• Unit 3 - अन्य पोषणात्मक समस्याएँ
• Unit 4 - पोषण और संक्रमण
• Unit 5 - मोटापा, हृदयरोग और मधुमेह में आहार व्यवस्था
• Unit 6 - मातृक कुपोषण

Block 6 - पोषण कार्यक्रम

• Unit 1 - मुख्य पोषण कार्यक्रम 1-पोषणहीनता जन्य रोगों की रोकथाम के कार्यक्रम
• Unit 2 - मुख्य पोषण कार्यक्रम 2-पूरक आहार कार्यक्रम
• Unit 3 - पोषण स्तर का निर्धारण

Block 7 - प्रयोगात्मक कार्यों की नियमावली (For Self Study Only)

• Unit 1 - माप और तोल
• Unit 2 - खाद्य पदार्थों का पोषक मान ज्ञात करना
• Unit 3 - पाक विधियाँ
• Unit 4 - क्षेत्रीय आहार पद्धतियाँ
• Unit 5 - आहार नियोजन-I
• Unit 6 - आहार नियोजन-II

Previous Year Solved Question Papers Included

DNHE-01 English (Total-21, Solved-15, Unsolved-6)

• June (2010-2024)
• December (2010-2023)

DNHE-01 Hindi (Total-18, Solved-0, Unsolved-18)

• June (2016-2024)
• December (2015-2023)

DNHE-01 Help Book Details